“Tapas”, el Centro del Carmen aúna diseño y gastronomía

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La exposición itinerante comisariada por Juli Capella llegará a Valencia el próximo 20 de octubre.

dissenycv-es-tapas-cocinaEl Centro del Carmen, perteneciente al Consorci de Museus, acogerá del 20 de octubre al 20 de enero de 2017 la muestra “Tapas: Spanish design for food”, muestra comisariada por Juli Capella y promovida por Acción Cultural Española. La exposición, de carácter itinerante, arrastra tras de si un amplio recorrido nacional e internacional, y ya se ha podido disfrutar en ciudades como Barcelona, Madrid, Seúl, Tokio, Miami, Oporto, Lisboa, Ciudad de México, Budapest, Toronto o Washington. La muestra analiza el papel e influencia del diseño en la gastronomía a través de más de 200 objetos divididos en cuatro ámbitos: Comida, Mesa, Cocina y Vinos.

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“Tapas” camina desde la tradición hasta la innovación en la gastronomía, poniendo el acento en la creatividad, no sólo mediante el papel preponderante de los chefs españoles de mayor prestigio, sino también en la tecnología aplicada a la cocina, el diseño de interior de restaurantes, la arquitectura de nuevas bodegas, el diseño gráfico aplicado a etiquetas de vinos (Moruba, Dani Nebot) o los complementos de mesa. De la artesanía de La Cerámica Valenciana de José Gimeno a los diseños de Lékué. Como el mismo Capella afirma, “Tapas” bebe y actualiza las propuestas desarrolladas por Martín Azúa en “Foodjects” y “A la mesa!” y hace referencia al número monográfico sobre food-design publicado por la desaparecida revista ARDI en 1991, de la que Capella fue responsable. En “Tapas” encontramos iconos clásicos del diseño español como la aceitera de Rafael Marquina (Premio Delta, 1961) hasta creaciones recientes como La Siesta (Héctor Serrano/Culdesac, producida por La Mediterránea), las porcelanas “Forma” de Jaime Hayón, los diseños de Javier Mariscal para BD Barcelona o Patricia Urquiola para Rosenthal, “Huevón” de Reyes Mora o las creaciones del estudio Papila, entre muchas otras propuestas.

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